My country Nicaragua is very rich in culture and traditions. I remember when I was a kid in the darkest nights of the rural town I used to live many stories about ghosts were related. We (the kids) used to love hearing the tales but after that, we were scared of walking alone around the house. One of the most popular tales I remember is La Carretanagua. La Carretanagua is considered the embodiment of Nicaraguan folklore and mythology. The tale is a blend of past realities and imaginative oral culture. Apparently, the story of La Carretanagua is based on caravans of Spaniards who conquered the land during the 16th century. As the ox carts moved through the land the Spaniards would plunder the Indian settlements, taking their gold and supplies as well as capturing slaves. Slaves were chained and led along on these journeys as the Spanish carts left ruin and death in their wake. Legend states that La Carretanagua makes his way through towns from about 1:00 am, makin...
En Nicaragua, país de enorme tradición y carácter fiestero, la celebración de la Semana Santa es un momento de interesantes procesiones multitudinarias, vacaciones de verano en las que se busca diversión y relax, y momento también de expresiones culinarias propias de la fecha. La Semana Santa conmemora la muerte y resurrección de Jesús en las culturas cristianas, de la cuales Nicaragua forma parte. Se celebra a finales del mes de marzo o inicios de Abril, y su fecha es decidida por la jerarquía de la iglesia católica en dependencia de las fases de la luna. La cristiandad prohíbe el consumo de carnes rojas durante la Semana Santa. Ante esta limitación y haciendo uso de su cultura creatividad, los nicaragüenses idearon desde hace mucho tiempo, platillos que ya forman parte de la tradición gastronómica del país y que son muy propios de esta fecha. Dulces de frutas tropicales, exquisitas sopas, gustosas preparaciones de pescados (carne blanca), o tamales pisques para sustituir las ...
De pequeño siempre soñé con vivir en el campo, tener una pequeña casa junto al río, muy cerca del bosque. Imaginaba correr por el patio, sintiendo el aire puro entrar y salir a través de mis pulmones y finalmente caer rendido sobre la verde grama, sentir el aroma de las flores y escuchar el canto de las aves. En mi casa todo seria felicidad, no habría espacio para la tristeza, envidia, rencor ni nada parecido. Sin embargo los sueños han cambiado y la realidad es otra.. No vivo en el campo, ni el río esta cerca de mi casa.. en lugar de grama solo existe el gris del concreto y el aire no es tan puro a como cualquiera podría desear, no hay canto de aves, solo el sordo ruido de las roconolas en los bares y el ruido de los autos que circulan por las calles. No todo es felicidad, algunas veces hay tristeza, estoy rodeado de envidia, y muchas veces el estrés me embarga.. Pero una...
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